シュンランのお茶
山に入ると
シュンランの透明度がものすごく際立っていてまるで妖精のようでした✨
シュンラン
ラン科
シュンランは食べれます。
茎や花を酢の物にして食べたり、
塩漬けして桜茶のようにするのが昔ながらの食べ方です。
お腹を満たすというよりは、
美しいもので心を満たす草だと思います。
佐渡島の農協では春になると販売しています。
シュンラン茶を作るには花を
天然塩で漬け込みます。
１０日ぐらい後にシュンラン茶の完成。
塩漬けしてあるので冷蔵庫で保管すれば１年位持ちます。
シュンラン茶は見た目が可愛い。
それにエネルギーが凄い‼️
飲んだあと、
ミントのような爽快なエネルギーが喉から全身に巡るようです。
味は、ほろ苦い春の味です。
シュンランの根はうどんのようで、
アカギレにつける水絆創膏のように使用していたそうです。
なんと割れたお茶碗の修繕にも使っていたとか。
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伊藤邦男先生の本の引用はこちら
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