佐渡島に生息する珍しい植物を見に、 有名な写真家さんと、 ベテラントレッキングガイドさん、 伝統芸能の専門家と大佐渡地区を周りました。 ノイバラとハマナスの交雑種のコハマナスを見にドンデン山に行きました。 ハマナスと言えば海岸植物。 (ハマナス) …

エゾアジサイが美しく咲く季節になりました。 エゾアジサイのことを畑野小倉では エンサバナとよんでいたそうです。 「エンサバナ見て色直せ」 は佐渡島小倉地区での 「人の振り見て我が振り直せ」 と同じ意味です。 私も子供に言ってみようと思います✨ 今日…

思春期真っ最中の中学２年生の授業で、野草をレクチャーさせて頂きました。 私も中学２年生の娘を持つ身。 あの年代の難しさを知っているので野草にどういう反応をするのか未知でドキドキでした❗️ 「こねるだけ薬草石鹸」 がメインで、 前置きで佐渡島の野草…

社会に疑問を持ってる若者。 「コンクリートの割れ目から咲くドクダミが虫刺されに良く効いて痒みが取れた。これってすごく大切な事かもしれません、、、野草の活動頑張って下さい」 それを伝えにわざわざ電話を下さった本土の若者。 社会のシステムに疲れて…

今日は森の幼稚園で野草料理をレクチャーさせて頂きました 森の幼稚園とは、 口コミのみで運営されている自主保育〖ハハコグサ〗というグループで、 自然の中でおもいっきり遊んで自然から学ぶというスタイルの幼稚園です。 はだしで遊んだり、 川で遊んだり…

〖ママコノシリヌグイ〗が目立つ季節になりました。 ママコノシリヌグイ タデ科 漢字で継子の尻拭い 継子が憎くて、 このトゲトゲでお尻を拭いてやりたい… というインパクトの強い名を持つ草です。 毒はありませんので、 お茶などに利用できます。 ６月の市…

昨日の夕方の雲なんですが、大きなウツボのように見えました。 最近出来たお友達は、前世の記憶を持ち観音様によって誕生した瞬間も覚えています。 「魂は雲だよ」 と言ってたのが印象的です。 雲の上で観音様と一緒に下界を見下ろし、 今世を決めて来たのだ…

近所にある 三太郎農園のバラ園が最盛期です。 桃、リンゴ、ル・レクチェなども隣接し、 農園には数10種の素晴らしいバラが咲いていました。 バラ科の桃、リンゴ、ル・レクチェは散布する農薬が一緒なので育てやすいのだそうです。 それはそれは見事で美しく…

自然豊かな羽茂大崎の米粉を頂いたので、 米粉のスイーツレシピを模索中です。 佐渡のチベットと呼ばれるこの地区は、 その昔漆職人が住む村だそうです。 米粉スイーツは未知でとても難しいので苦戦しています。 今回は奇跡的に美味しく出来たのでご紹介致し…

この時期は海岸型のアサツキの花が満開です。 春先の美味しいアサツキと違い、 海岸型のアサツキはかわいい花がとても目立ちます。 花はネギの香りがして美味しいですが 茎は固いです。 ですから私はお花を利用します。 ラー油 油炒め 餃子の種におすすめで…

「広葉蛇登らず」 と言う名前の落葉低木。 ヒロハヘビノボラズ メギ科 面白い名前で好きです✨ 最近つばめの卵や雛をアオダイショウが狙います。 ヒロハヘビノボラズでも回りに置いていれば蛇が避けられるかな？と考えたりします。 アオダイショウ苦手です ア…

道脇に咲いているこの草、 春に好んで食べられるカラシナが大きくなったものです。 セイヨウカラシナ アブラナ科 １年草 カラシナはユーラシア大陸から来ました。 カラシナの種は粒マスタードになりますが 美味しいです✨ ワイルドマスタード 材料 カラシナの…

「イタドリ」のグルテンフリービーガンスイーツ 作ってみました。(動物性成分不使用) とっても難しい味は良くても食感が固い… 米粉は米産地や種類によっても仕上がりが違うらしい さてさて 「イタドリ」と言えば昔のオヤツでした。体の痛み(疲れ)を取るから…

天人や幽霊、 鬼や神様が闊歩する三間四方の大宇宙が能なのだそうです。 佐渡には能舞台が多く、現存するのは36ヶ所、その昔は200ヶ所もあったとか。 (小泊の白山神社) 調べてみると、近所のお爺さん達が能の達人だったりするのが面白い。 農作業している普…

先日行った風島弁天。 前回行ったときなぜか気になって、 再び行きました。 テイカカヅラ キョウチクトウ科 今回は、 自生のテイカカヅラが見事でちょうど見頃でした。 まるでジャスミンのような香り。テイカカヅラは別名アマノカズラ。 天岩戸の前でアメノ…

「グルテンフリー野草タルト」 試作しています。 佐渡は米どころなので米粉で挑戦中。 タンポポ、クルマバソウ、スミレ、桑、椿、キビ、ハマナス、サツキなど沢山入れて作ってみました✨ フラワーエッセンスも入れています。 味は美味しく出来るのですが、 時…

金色のベルベットのような新葉がとても美しい「シロダモ」。 伊藤邦男先生は本の栞にしていたそうです✨ 佐渡島ではロウソクの原料にされてた記録が残っています。 シロダモ クスノキ科 常緑樹 ロウソクにするには、 おそらく実を使ったのではないかと言われ…

マンテマが花盛りです✨ マンテマ ナデシコ科 一年草 ニワゼキショウも花盛り。 ニワゼキショウ アヤメ科 一年草 帰化植物ですが、 佐渡島には金山の採掘重機にくっついて来たのが最初だそうです。 話しは変わりますが、 祖母はよく 「～してくらんし(してく…

最近気になっているレモンカードを作ってみました。 アレンジしてハマナス&レモンカード、桑&レモンカードも作りました。 初めて作ったのですが、パンに塗とても合うし、 洋菓子に合いそうで、 爽やかで美味しいです✨ ここ最近佐渡でも、レモン農家が増えま…