アテビのジンジャーエール
アテビ(ヒノキアスナロ)ジンジャーエールを友人と作りました。
アテビとは佐渡方言。
ヒノキアスナロ
ヒノキ科
方言アテビ
日本固有種
さわやかな香りの精油がとれます。
佐渡市の木でとても強い木です。
ジンジャーエールは、
癖の有る野草を美味しく飲める方法の一つ。
そして体を暖めるショウガ
ビタミンcたっぷりのレモンが入り風邪予防に良いです。
アテビジンジャーエール
１０杯分
○アテビの葉…赤ちゃんの手の大きさ２枚
○ヨモギ…５枚
○ハルジオン花…５個
○ハハコグサ花…３本分
○サツキ花…１０枚
○ネズミサシの実…１０枚
○カキドオシ…２本
○ショウガ…１００g
○てんさい糖…１００g
○水…１００cc
○レモン…３個
作り方:
１、ショウガをみじん切りにし、
レモンを輪切りにし、
その他の材料を土鍋に全部いれる。
(草花はそのまま)
２、約２０分蓋をして中火～弱火にかける
３、粗熱が取れたら濾す
４、炭酸水で希釈してのんでください。
お湯割りも美味しい。
余ったジンジャーエールの元は
冷蔵庫で１年保存出来ます。
希釈して保存しておけば酵母が生きていますので、
冷蔵庫で３ヶ月位すると発酵して炭酸になります。
これが最高に美味しい‼️
庭を見渡せば、
ジンジャーエールの材料は沢山有ります。
ぜひ作ってみて下さい😁
最後まで読んでくださってありがとうございます
[http://www..com/
人気ブログランキング:title]
伊藤邦男先生の本の引用はこちら
↓↓↓
