ハナイカダは先人が沢山食べた糧葉です✨ 佐渡島の三大糧葉は ○ハナイカダ ○リョウブ ○タニウツギ この中で一番美味しいのはハナイカダです。 ハナイカダ ハナイカダ科 落葉低木 方言 イボナ 陸のワカメと言われてるのですが、 食感が似ているからです。あく…

お地蔵様の元にそっと咲くヤブコウジと雪割草がかわいい 佐渡で現在登録されている神社は２４３件、 寺院の本堂は２８１件、 お堂などにいたっては1000件以上確認されて居るそうです。 中には朽ち果てているのが多く 見ると切なく寂しい気持ちになります。 …

野草プリン 葛粉と豆乳のヘルシープリン作りました。 野草茶が苦手な子供も４つも食べました✨ 義両親にも大好評でした。 ⭐️作り方⭐️ ○乾燥した野草 ヨモギ…2g クロモジ…2g ネズミサシの実…３g 玄米黒焼…５g カップ…１カップ ○豆乳…５０0cc ○葛粉…４0g ○てん…

５年前に、 図書館で見つけた本の一節に載っていた 佐渡島で「草の会」を開いておられた飯山先生の３０年前の文章は、 これから来るであろう食料難、 種の問題、 それらを乗り越えるヒントになる気がします。 有り難い世の中になったものだ。 飽食の影で、 …

ある日学校の怪談などに出てくる、幸せを運ぶケセランパセランそっくりなものが飛んでいました。 不思議が大好きな私は思わず捕まえて持って帰って育てよう✨ そうだ白粉を食べるんだっけ⁉️ 買って帰らないと‼️ とワクワクしていました。 でも正体は『ガガイ…

桜の香りのする植物はいくつか有ります。 ○ビワの種 ○ウワミズ桜の花 ○クルマバソウ ○ハルガヤ ○カラスノエンドウの種… 桜の香りの成分として有名なクマリンを含む植物が、 杏仁豆腐の香りの代用になったりもします。 今回はクマリンを含むハルガヤをご紹介…