陸のワカメと言われた木
ハナイカダは先人が沢山食べた糧葉です✨
佐渡島の三大糧葉は
○リョウブ
この中で一番美味しいのはハナイカダです。
落葉低木
方言 イボナ
陸のワカメと言われてるのですが、
食感が似ているからです。
あく抜き不要の美味しい葉っぱで湿った所に自生しています。
葉の上に花が咲き実を結ぶ不思議な植物です。
先人が好んで食べたのは
ハナイカダと打豆の味噌汁。
野草が苦手な子供達も気付かない程食べやすい。
作り方は刻んで入れるだけという手軽さが有り難い🎵
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